Kars Yöresel Taze Kaşar

Kars Taze Kaşar Peyniri – Doğallığın En Saf, En Taze Hâli

Kars denince ilk akla gelen lezzetlerden biri olan kaşar peyniri, olgunlaştırılmış hâliyle olduğu kadar taze haliyle de benzersizdir.
Kars Taze Kaşar, bölgenin yüksek rakımlı yaylalarında otlayan ineklerin sütünden, tamamen doğal yöntemlerle üretilir ve dinlendirilmeden kısa sürede tüketime sunulur. Saf lezzet, süt kokusu ve yumuşak yapısıyla, peynir severlerin vazgeçemediği bir klasik hâline gelmiştir.

Kars Taze Kaşarın Özellikleri:

• %100 inek sütünden, hiçbir katkı maddesi, koruyucu veya renklendirici içermeden üretilir.

• Taze sütle mayalanan peynir, yüksek ısıl işlemden geçirilir ve kısa süre içerisinde kalıplanarak hazır hale getirilir.

• Yumuşak, elastik ve düzgün dokulu bir yapıya sahiptir.

• Açık sarı renkte olup, dilime gelir, kızartıldığında dağılmaz.

• Tuz oranı düşük, süt aroması yüksek, hafif ve her yaştan tüketiciye uygun bir lezzettir.

Taze Kaşarın Farkı Nedir?

Kars eski kaşarı gibi uzun süre olgunlaştırılmaz. Bu nedenle:

• Daha hafif aromalıdır.

• Süt kokusu daha yoğundur.

• Yumuşak ve elastik yapısıyla kahvaltılarda, tostlarda ve sıcak tariflerde rahatlıkla kullanılır.

• Doğrudan sofraya konulabilir veya eritilerek yemeklere dâhil edilebilir.

• Özellikle çocuklar ve sade lezzet tercih edenler için ideal bir seçenektir.

Nasıl Tüketilir?

• Kahvaltılarda dilimlenerek sade şekilde tüketilebilir.

• Tost, börek, gözleme ve pizza gibi tariflerde kolayca erir ve akışkan yapısıyla lezzet katar.

• Rendeleyerek makarnalara, sıcak